拍黄瓜
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1.黄瓜用自来水浸泡10分钟，再用面粉洗一洗外皮，用面粉洗得更干净。
2.洗好的黄瓜放在菜板上用刀切去两头的蒂。
3.用菜刀拍烂黄瓜。
4.用手将黄瓜掰成小块装盘备用。
5.切配料。姜、蒜切成碎。
6.取一只碗把切好的配料到入碗中，盐、醋、生抽、胡椒粉、味精、芝麻油、花椒油兑成汁搅匀。
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